焼き鳥店の軒数、全国第一の福岡県。串焼きの土地で今大人気の串焼きを『秘密のケンミンshow』で紹介していました。
その名は「やさい巻き串」。焼き鳥のイメージといえば男性客だが、この「やさい巻き串」は多くの女性ファンを獲得しているという。
番組は街ゆく女性にこの通称『野菜巻き串』について聞いていました。皆さん口をそろえて「おいしい」「大好き」とおっしゃっており以下のようなコメントをしていました。
- 野菜巻き串の専門店は人気で予約しないと入れない。
- ブタのばら肉で包んでいて色々な野菜もしっかり食べられる。
- お肉だけじゃないので罪悪感がない。
紹介していたお店
●福岡市 中央区 やさい巻き串屋『ねじけもん』さん
↓焼きネタ見本です。
↓レタス巻き
↓万能ネギ巻
他にも「アボカド豚巻き串」「とうみょう豚巻き串」も美味しそうでした。
『ねじけもん』さんでは調理の様子も紹介してくれていました。
①レタスを広げて
②豚バラに巻いて
③カットするとほら。すでに美味しそう！
④次は万能ねぎ
⑤これも豚バラに巻いて
⑥網焼きに
余分な脂が落ちて中は野菜のシャキシャキ感が美味しそう！
続いてのお店は
●福岡市 博多区 博多やさい巻き串屋『鳴門』さん
【左】パクチ－巻き 【右】辛子レンコン巻き
他にも
煮卵と明太巻き串、苺巻き串・・・練乳を付けて、みたらし団子巻き、
また、野菜巻きとチーズフォンデュのセットなんてのもあり評判が良いようです。
さらに
●福岡市 博多区 天下の焼き鳥『信長本家』さんでは
しめじ、山芋、ヤングコーン、オクラ、ニラなど。
●福岡市 博多区 博多屋台『中州十番』さんでは
オクラ、豆もやし、プチトマト、水菜、ニンニクの芽、パプリカ、ペコロスなど。
福岡市内だけでも60店舗以上で巻き串を提供しているとの事。
スタジオの試食ではネギ巻きとからしレンコン巻きが特に特に好評でした。
ちょっと遠いけど本当に美味しそうで是非食べてみたいと思いました。
